【2022年全国营养周】如何防控儿童肥胖(一):怎么读懂食物营养标签以选择健康零食?-荆门市第一人民医院官网

【2022年全国营养周】如何防控儿童肥胖(一):怎么读懂食物营养标签以选择健康零食?

发布日期:2022-05-20 11:47:47 浏览次数:473

  2022年5月15日-21日是第八届全民营养周,今年的传播主题为“会烹会选 会看标签”,宣传口号为“健康中国 营养先行”、“膳食新指南 健康常相伴”。“5·20” 中国学生营养日鼓励正在长身体的学生们要“知营养 会运动 防肥胖 促健康 ” 。怎么健康控制体重?让我们从读懂食物营养标签,选择健康零食开始学习吧~

  零食指的是那些非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料,目的是补充正餐摄入的不足。根据《中国儿童青少年零食指南(2018)》,从营养与健康的角度,儿童青少年的食物摄入要以正餐为主,零食不可以代替正餐。为了预防儿童肥胖的发生,应该优选健康的零食,少吃不健康零食。

  健康零食有哪些?

  新鲜水果、奶类和坚果是应该优选的健康零食,是平衡膳食的组成部分。新鲜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,并且有机酸含量丰富,增进食欲,有利于食物的消化。奶类包括牛奶和鲜奶,富含优质蛋白和钙,可作为正餐的有益补充。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素,其中脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的良好来源,零食优选天然未加工的坚果。

  不健康零食有哪些?

  高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食是不健康零食,儿童应该少吃或者不吃。儿童长期食用不健康零食可增加发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。常见的不健康零食包括糖果、巧克力、甜点、油炸、膨化零食、雪糕、冰淇淋等。

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  怎么看懂食物营养标签呢?

  通常在食物包装上有营养标签。根据我国《预包装食品营养标签通则》, “低能量”、“低糖”、“低脂”、“低盐”标准为:(1)低能量:能量小于等于170千焦(KJ)/100克(g);(2)低糖:碳水化合物或者糖小于等于5克(g)/100克(g);(3)低脂:脂肪小于等于3克(g)/100克(g);(4)低盐:钠小于等于120毫克(mg)/100克(g)。

  下图所示的营养标签是一种高能量、高糖、高脂和高盐食物。

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  下图所示的营养标签是一种高能量、高糖和高脂食物,但是属于低盐食物。

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  建议家长和儿童学会看营养标签信息,在购买零食时少买或者不买高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。


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